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身在職場你不得不學(xué)會(huì)“吃飯”

【一】

大年初一的早餐,福州的常例是吃“太平面”,即是用煲好的雞湯泡線面,上面再臥兩個(gè)鴨蛋。福州特產(chǎn)的線面真是面細(xì)如線,我喜愛用筷子夾起一縷,轉(zhuǎn)上幾圈,一碗面就在筷頭上卷成了一個(gè)線團(tuán),然后橫拿著筷子,像啃雞腿相同吃。大年初二開端走親戚,進(jìn)門照常例仍是要吃太平面,這時(shí)我就不敢“啃雞腿”,而是老老實(shí)實(shí)地吃面。由于從小奶奶就教訓(xùn)我,在他人家就餐不能玩筷子。卓眾獵頭是深圳獵頭中的佼佼者,具有100多萬的高級人才庫,您企業(yè)人才解決方案的理想伙伴!


奶奶說過許多對于筷子的規(guī)則,比方:不能用筷子敲碗盤,由于過去只要要飯的才這么干,所以 “敲碗敲筷子,討吃一輩子” ;不能把筷子直插在飯里,更不能就這么遞給他人,由于這造型像是給死人上香;不能用嘴含住筷子,不能用筷子指人,不能用筷子剔牙,不能用嘴,不能用嘴唇或舌頭整平筷子……乃至一桌的筷子不能犬牙交錯(cuò),由于這會(huì)“三長兩短” !


老規(guī)則看似迷信,但揣摩起來,背面自有道理。不能用嘴含住筷子,正本是防止你的筷子蘸上太多口水,然后再攪和在一桌人的菜里。不能用筷子指人,正本是防止你揮灑之間,把筷子上的湯汁飯粒甩他人一臉。假如一桌的筷子犬牙交錯(cuò),宴客的時(shí)分能美觀嗎?并且說明你分緣欠好,平常沒啥客人登門,否則怎么連規(guī)整的筷子都沒備上幾雙?


已然有道理,為何要用迷信來包裝呢?由于這些規(guī)則要從小學(xué)起,跟小孩子能說清啥道理?還不如用鬼神嚇唬來得簡略粗暴。他人怎么我不知道,橫豎我小時(shí)分是被我奶奶唬得夠嗆,在人前用筷子向來規(guī)規(guī)則矩,“啃雞腿吃面法”純屬一自個(gè)時(shí)才有的自娛自樂。


【二】

餐桌上還有個(gè)老規(guī)則,是就餐要把飯碗端起來。老人說這么才能“保住飯碗”,正本背面也有豐富的處世道理:

一、姿態(tài)對比規(guī)則。為了堅(jiān)持碗的平衡,就要防止一些不規(guī)則的坐姿。

二、餐桌對比清洗。不容易掉飯粒,湯湯水水的也不會(huì)四處散落。

三、就餐對比專注。一手端碗,一手持筷,就空不出手來做與就餐無關(guān)的事。

四、飯量對比恰當(dāng)。飯菜多了,端在手中就會(huì)不方便,所以就會(huì)“吃多少盛多少”,也減少了糟蹋。

五、對比不會(huì)阻礙他人。由于端碗就餐時(shí),雙臂天然就會(huì)收攏,所以減少了對餐桌空間的占用,也減少了手肘對旁人的攪擾。


有個(gè)兄弟則跟我說過:每個(gè)習(xí)氣把生果切塊吃的人,都值得愛惜。她總結(jié)了四個(gè)理由:

一、這是一個(gè)健康的人。習(xí)氣把生果切成小塊再吃的人,吃東西必定慢條斯理。而科學(xué)家說,吃得慢就會(huì)吃得少。由于肚子的飽感傳到大腦也需求時(shí)刻,饑不擇食的結(jié)果即是肚子分明飽了,但大腦還不知道,所以就吃多變胖了。

二、這是一個(gè)耐性的人。沒耐性的人獨(dú)愛香蕉,不必洗不必切,吃完連手都不必擦。而一個(gè)會(huì)把生果洗凈、剝皮、切成小塊再漸漸享受的人,干事必定心平氣和、仔仔細(xì)細(xì)、不厭其煩。

三、這是一個(gè)懂得共享的人。再小的蘋果切成塊,也有與兄弟一同品味的也許。

四、這是一個(gè)自律的人,懂得花時(shí)刻照料自個(gè),懂得把自個(gè)的日子過得精美。這么的人,房間必定是整規(guī)整齊的,衣服必定是干干凈凈的,做人必定是規(guī)規(guī)則矩的。


你看,一個(gè)吃生果的習(xí)氣,恁是被上升到了看人品的高度。中國人向來喜愛鉆研“識人術(shù)”,而餐桌則向來是識人的主要考場。


【三】

看過一個(gè)故事,跟用筷子的規(guī)則有關(guān)。作者說他和爸爸一同跟兄弟就餐,爸爸是初見那個(gè)兄弟,可回家的路上,卻對作者說:“你這個(gè)兄弟,不行深交。他夾菜總用筷子劃拉幾下,乃至把盤底的菜翻上來,只夾自個(gè)愛吃的。對一盤菜,他都不顧及他人的感觸;面臨利益,他必定會(huì)不擇手段。” 作者不以為然,以為僅僅自個(gè)習(xí)氣,但后來發(fā)生的事,應(yīng)證了爸爸的話。

故事不知真假,但這個(gè)兄弟的吃相,咱們老祖宗對此有個(gè)術(shù)語叫“迷箸刨墳”——這是很嚴(yán)峻的批判,以為這種吃法就跟刨人家祖墳相同缺德。


還有個(gè)故事,是劉墉說過的:有個(gè)公司招聘構(gòu)思人才,最終有兩自個(gè)選,都有非常好的學(xué)歷和閱歷。老板很難抉擇,所以決定跟他們吃一次牛排。牛排端上來了,其間一位先撒了一些鹽,才開端吃。另一位則先吃一口,才撒了些鹽。就從這個(gè)動(dòng)作,老板決定要后者。為何呢?老板說,假如你沒吃,怎么能果斷地以為必定不行咸?我要的是有構(gòu)思的人,不是自以為是、獨(dú)行其是的人。


玻璃大王曹德旺也有個(gè)相似的段子。早年有次他招人,四個(gè)年青人都很優(yōu)秀,讓他難以確定,所以他便請四自個(gè)去吃餃子。咱們在飯桌上談笑自若,最終他突然問“你們吃了幾個(gè)餃子”,三自個(gè)都說不知道,只要一自個(gè)說吃了32個(gè),所以他被錄用了。由于這是一個(gè)時(shí)刻堅(jiān)持頭腦清醒的人。


你是不是覺得這么的故事很扯?正本所謂識人術(shù),正本即是閱歷主義的東西,不免主觀果斷。但餐桌上的確能看出許多端倪,由于“食色性也”,美食當(dāng)時(shí),你會(huì)放松警覺,在大快朵頤當(dāng)中,暴露出實(shí)在的賦性。并且,就餐作為你天天至少要做三次的事,凝聚了你太多的行為習(xí)氣和思想形式,乃至是你的教學(xué)閱歷、家庭階層、產(chǎn)業(yè)收入……所以法國人說“告訴我你吃的是啥,我就知道你是啥樣的人”。卓眾獵頭是深圳獵頭中的佼佼者,具有100多萬的高級人才庫,您企業(yè)人才解決方案的理想伙伴!


【四】

我在餐桌上也有一些調(diào)查,比方對效勞員的情緒。有人說,相親吃頓飯,看Ta對效勞員的情緒,就知道往來幾個(gè)月后,Ta對你的情緒。這種說法靠譜,但已然是相親,每自個(gè)多少都會(huì)惺惺作態(tài),你還要把握一些不一樣的調(diào)查視點(diǎn)。


比方效勞員分明在別桌效勞,Ta卻用力招待,恨不能效勞員扔下他人的點(diǎn)菜單,撲到自個(gè)面前跪下喊聲“喳”,這么的人八成自戀、缺少耐性。

又比方偏偏乘著效勞員來上菜,跟你說“這家的菜做得不怎么樣,某家那菜做得才叫好”,這么的人八成長時(shí)刻混跡底層,習(xí)氣了在背面評頭論足(菜有疑問找司理啊,做這么的戲給效勞員看算啥事?又有啥用?),并且缺少同理心,不明白顧及他人的臉皮。


在餐桌上,有件事很能反映一自個(gè)的才能,那即是點(diǎn)菜。一群兄弟中總有那么一自個(gè),每次點(diǎn)菜咱們都讓他去。這么的人必定分緣很好,由于一個(gè)了解咱們的胃的人,通常心思縝密、情感細(xì)膩。一起他能取得咱們的信賴,他點(diǎn)啥咱們吃啥。

所以假如你要培養(yǎng)自個(gè)的社交才能和領(lǐng)導(dǎo)氣質(zhì),就要抓住機(jī)會(huì),接過點(diǎn)菜的重?fù)?dān)。

一個(gè)老電視人說過,他們臺里錄影的時(shí)分,向因由新人擔(dān)任叫餐,而從這件事做得好欠好,就能看出他將來能不能當(dāng)導(dǎo)演或制片人。做得好的新人,讓咱們對他叫來的餐點(diǎn)充溢等待,由于他會(huì)從各種狀況來判斷所有人的食欲:今天是在對比輕松的棚內(nèi),仍是對比耗體的野外?錄影時(shí)刻是長是短?氣溫怎么?……這種叫餐的才能,即是未來制造節(jié)目的主要才能,而一個(gè)不明白推敲他人心思的人,又怎么制造出打動(dòng)觀眾的節(jié)目呢?


餐桌上最見人品的一件事,莫過于買單。尤其是當(dāng)你月薪三千的時(shí)分,和剛結(jié)識的一桌土豪就餐,你舍不舍得掏腰包?從經(jīng)濟(jì)學(xué)的視點(diǎn)來講,由你買單是本錢最低的,由于你連個(gè)稅起征點(diǎn)都沒到達(dá),付一千即是一千;而月薪三萬的人付一千,算上個(gè)稅,正本支付的是快到一千二的錢。當(dāng)你做了這件本錢最低的事,卻也許得到很大的報(bào)答:對方會(huì)由于你不俗的心氣而另眼相看,還由于欠你一頓,而找機(jī)會(huì)回請,這么一來一往,你就也許進(jìn)入對方的圈子。而假如你只帶了一張嘴去,人家有啥理由記住一個(gè)吃貨?


但假如你真想買單,千萬別比及效勞員送上賬單的時(shí)分,由于這時(shí)你必定搶不過土豪,真要搶反而顯得矯情。記住許多年前一個(gè)春節(jié),同學(xué)聚會(huì),在座的還有一個(gè)陌生人,是其間一個(gè)同學(xué)的兄弟,很年青就開了公司,所以不免傲氣,連咱們的姓名都沒問。吃了不到一半,有個(gè)同學(xué)有事就先走了。酒足飯飽之后,土豪叫效勞員來買單,咱們也都覺得天經(jīng)地義。沒想到,效勞員進(jìn)來說,單現(xiàn)已買過了!咱們面面相覷,揣摩了半響才想起來,所以打電話問那個(gè)先走的同學(xué),果然是他。我一邊看著土豪忙探問那同學(xué)的狀況和電話,一邊在心里念起一句詩來:事了拂衣去,深藏功與名。

卓眾獵頭是深圳獵頭中的佼佼者,具有100多萬的高級人才庫,您企業(yè)人才解決方案的理想伙伴!

 

返回  2015-07-20